Km. 1 Blanco Muscat Ecológico

Vino blanco mallorquín muy aromático debido a la Muscat con la que se elabora, pero seco en boca, no tiene azúcar residual.

Tipo

Blanco

Variedad

Muscat

Grado Alcohólico

12.5%

Servir

Entre 16 y 18ºC

Región

IGP Mallorca

Vendimia
Vendimia manual y selección en campo en la segunda semana de Agosto.
Elaboración
Elaboración en blanco seco de la variedad Muscat, buscando la expresión aromática explosiva de la variedad. Despalillado y corta maceración para extraer aromas. Prensado con bajos rendimientos. Desfangado estático y fermentación a temperatura controlada. clarificado, estabilizado por frío, filtrado y embotellado.
Nota de Cata

Color amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo.
Intenso aroma varietal, al primer golpe de nariz ya se percibe el carácter de la Muscat. Aromas de lichi, rosa, melón.
En boca tiene nervio, equilibrado con postgusto largo y persistente marcado de nuevo por el carácter varietal.

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