Km. 1 Blanco Prensal Ecológico

De viñedos cultivados en régimen ecológico de la uva Prensal blanc, autóctona de Mallorca. Se trata de un blanco seco con aromas frescos de fruta blanca y de hinojo, con poco cuerpo y acidez media y un ligero amargor. Muy varietal

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Tipo

Blanco

Variedad

Premsal blanc

Grado Alcohólico

11.5%

Servir

Entre 16 y 18ºC

Región

IGP Mallorca

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Vendimia

Vendimia Manual en cajas de 12 kilos.

Elaboración

La uva se refrigera durante una noche en cámara frigorífica antes de ser procesada. Tras el despalillado y estrujado se procede a una maceración pre-fermentativa de los hollejos a baja temperatura. Obtención del mosto por prensado suave en prensas neumáticas. Desfangado estático y fermentación a temperatura controlada. Crianza en lías durante dos meses en depósitos de acero inoxidable.

Nota de Cata

De color amarillo pálido con destellos verdosos.
Aromas de fruta blanca (manzana) con notas cítricas.
El paso por boca es fresco, suave y muy bien equilibrado. Vino muy fácil, ideal para el verano.

Km. 1 Blanco Prensal Ecológico

Gama Km.1

Km. 1 Rosado Callet Ecológico

Vino Rosado

Km.1

Km. 1 Negre Ecológico

Vino Tinto

Km.1

Km. 1 Blanco Muscat Ecológico

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