Tianna Vélonegre Tinto Ecológico

Tianna Velonegre Tinto ECOLÓGICO es un vino con I.G.P. Mallorca, concretamente de la finca Son Bou, de cultivo ecológico. Su graduación es del 13% y su variedad de uva es 100% Manto negro.

Tipo:

Tinto

Variedad:

Manto negro

Grado Alcohólico:

12%

Servir:

14ºC-16ºC

Región:

IGP Mallorca

FORMATOS
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Vendimia
Totalmente manual en cajas de 12 a 15 kilos, a partir de la primera semana de septiembre.
Elaboración
Tras el despalillado empieza la maceración pre-fermentativa durante 5 días. Se inicia la fermentación alcohólica con remontados diarios por un periodo de 20 días tras el cual terminamos con una maceración post-fermentativa de 5 días antes del descube. Crianza: 7 meses en barricas de roble francés de 225 L. y 500 L., de las cuales 20% nuevas y el resto de segundo año.
Nota de Cata

Color granate de capa media con ribete rojo cereza. Limpio y brillante. En aroma, destacan las notas florales y de ciruela madura con suaves notas a canela. El ataque en boca se muestra suave con un paso amplio y goloso. Final con cierta frescura y delicadas notas balsámicas.

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