Tianna Vélorosé Rosado Ecológico

Tianna Vélorosé Rosado Ecológico es un rosado elaborado sólo con Manto negro. Gran ejemplo de que un rosado también puede ser un vino gastronómico.

Tipo:

Rosado

Variedad:

Manto negro

Grado Alcohólico:

13.5%

Servir:

6-8ºC

Región:

IGP Mallorca

Vendimia
La vendimia es manual con uva Manto negro de la finca ecológica de son Boi. La uva permanece en cámara de frío durante 12 horas antes de su procesado
Elaboración
Se despalilla y la uva se lleva a tanques de acero inoxidable. Es un rosado elaborado por la técnica de sangrado: el mosto permanece en frio varias horas en contacto con los hollejos hasta que se separan y el mosto pasa a elaborarse como un blanco. Después de la fermentación a temperatura controlada, la mitad del vino permanecerá durante dos meses en huevos de hormigón con sus lías.
Nota de Cata

De color salmón pálido.
Aromáticamente muy delicado con notas de granada y de Melocotón de viña.
El paso por boca es amplio y goloso. Final muy frutal y graso.

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